Úvod > Těstoviny > Tagliatelle s ořechovou omáčkou
Tagliatelle s ořechovou omáčkou
Základní Informace o receptu Ingredience Pracovní postup
Tagliatelle s ořechovou omáčkou
Tagliatelle con crema di noci
Těstoviny
Obtížnost:
 Čas: |
Příprava: | Vaření: | Odpočinek: |
|---|---|---|---|
| 10 min | 5 min | 0 min |
Cena:
Ingredience pro osoby
| 320 gr | Vaječné tagliatelle |
|---|---|
| 150 gr | Čerstvá smetana |
| 100 gr | Vlašské ořechy (jádra) |
| 50 gr | Sýr Grana Padano |
| 1/2 ks | Stroužek česneku (dobrovolný) |
| p.p. | Mořská sůl |
Vložit do nákupního košíku
Nutriční hodnota na 1 osobu
Kalorie: 576
Užitečné potřeby
Hrnec na těstoviny Servírovací anebo polévková mísa Pánev Naběračka na těstoviny Hmoždíř (dobrovolný)
Postup
1.
85 g vlašských jader
1/2 stroužku česneku (dobrovolný)
Část ořechových jader a česnek vložíme do hmoždíře a důkladně rozmačkáme. Pokud nemáme hmoždíř, ořechy můžeme namlít anebo rozmixovat...
2.
15 g vlašských jader
Přidáme zbylé ořechy a mírně rozmačkáme, tak aby tentokrát zůstaly hrubší...
3.
150 g smetany
Smetanu vlijeme na pánev a na mírném ohni necháme zredukovat o polovinu...
4.
50 g sýru
sůl podle potřeby
Vypneme oheň, přidáme ořechy a najemno nastrouhaný sýr. Dobře promícháme a dochutíme solí podle chuti...
5.
Omáčku slijeme do servírovací anebo polévkové mísy...
6.
Tagliatelle uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu výrobce anebo podle receptu (recept na čerstvé vaječné těstoviny). Vodu nesléváme...
7.
Jakmile jsou těstoviny hotové, lžící na těstoviny je přendáme do mísy s omáčkou, aniž bychom je nechávali příliš odkapat...
8.
Přidáme několik lžic vody z těstovin, abychom docílili krémové konzistence. Dobře promícháme a podáváme.
Dobrou chuť!
Ohodnoťte recept
Přidejte si recept k oblíbeným
Vytisknout
Vytisknout bez obrázků
8
hodnocení
Můj blog
Michaela Meregalli
Jak vybrat dortovou formu a přepočítat množství ingrediencí v receptu
Často nás nadchne nějaký recept, ale uvědomíme si, že nemáme formu stejné velikosti. Anebo chceme náš oblíbený recept připravit pro více lidí, třeba na plechu, ale nejsme si jisti, zda bude uvedené množství těsta na plech dostač...
Celý článek